תבשיל שוקי עוף עם קונפיטורת משמש

מרכיבים

• 12 שוקי עוף
• 12 בצלי שאלוטס
• 2 ס"מ שורש ג'ינג'יר קצוץ
• 4 שיני שום מעוכות
• 1 בצל קצוץ
• כף טימיו
• 10 עלי מרווה קרועים
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1 כף סויה
• פלפל גרוס
• מלח
• שמן תירס
• 1 גביע קונפיטורת משמש

אופן ההכנה

• מפלפלים וממליחים את שוקי העוף, משחימים את שוקי העוף בסיר רחב עם מעט שמן בכל הצדדים, מסירים מהסיר ומניחים בצד.
• באותו סיר עם מעט שמן נוסף מאדים כ- 4-5 דקות על להבה בינונית את הבצל, שום, שאלוטס, גינגר, טימין ו-5 עלי מרווה קרועים.
• שופכים לסיר את גביע הקונפיטורה, מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות . מחזירים את שוקי העוף מערבבים היטב ומוסיפים את הסויה והיין הלבן עד לרתיחה. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות .
• מגישים עם אורז לבן וקורעים עלי מרווה מעל.