קרמבל תפוחים עם קרם קשיו וקונפיטורה אוכמניות לייט ענבי ציון

מרכיבים

מצרכים (12 מנות)

לקרם קשיו וקונפיטורה אוכמניות לייט

• 4 כפות קונפיטורה אוכמניות לייט של ענבי ציון
• 4 כפות קשיו לא קלוי
• 5 כפות מים

לתפוחים

• 3 תפוחי "פינק ליידי" קלופים מגולענים וחתוכים לקוביות בנות 1 ס"מ
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית תמצית וניל טבעית

לקרמבל

• 1/2 כוס קשיו לא קלוי
• 3/4 כוס קמח חיטה מלא
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח ים אטלנטי דק
• 3 כפות שמן קנולה לא מזוכך
• גרירת לימון מ 1/2 לימון
• 2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה

לקרם קשיו

• הכניסו למערבל מזון את הקשיו והמים וערבבו עד לקבלת מחית חלקה.

לתפוחים

• חממו תנור ל 180 מעלות ורפדו 2 תבניות בנייר אפייה.
• הכניסו את התפוחים, הקינמון ותמצית הווניל לקערה וערבבו היטב.
• העבירו לתבנית ואפו כ-10 דקות עד להשחמה.

לקרמבל

• רסקו את הקשיו וגרידת הלימון במעבד מזון במשך כ-2 דקות עד לקבלת פירורים עדינים.
• העבירו לקערה והוסיפו את הסודה לשתיה, המלח והקמח.
• בקערה נפרדת ערבבו את מיץ הלימון, השמן ותמצית הוניל.
• הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו ליצירת בצק.
• פוררו את הבצק, העבירו אותו לתבנית ואפו כ-10 דקות.
• הוציאו מהתנור, פוררו בעזרת כף מתכת והכניסו לתנור לעוד 10 דקות.
• הוציאו, שיברו שוב והחזירו לתנור לעוד 5-10 דקות ליצירת פירורים שחומים.

להגשה

• הניחו כף אחת מהקרמבל בכוס שקופה ועליה כ 2 כפות תפוחים
• פזרו מעל כף קרמבל נוספת ועליה כפית מקרם הקשיו
• סיימו בכפית ריבה והגישו.