יוגורט כבשים עם גרנולה וקונפיטורת תות ופירות יער
מרכיבים יוגורט כבשים (או כל יוגורט אחר) גרנולה עם פירות יבשים וצימוקים תערובת של קונפיטורת תות ופירות יער אופן ההכנה…
עוגיות מקרון במילוי קונפיטורה או ממרח ענבי ציון
מרכיבים
- 200 גרם חלבון
- 50 גרם סוכר
- צבעי מאכל
- 450 גרם אבקת סוכר
- 250 גרם אבקת שקדים מנופה פעמיים
- 100 גרם חמאה רכה
- קורט מלח
- 40 גרם קונפיטורה או ממרח אהובים עליכם של ענבי ציון
אופן ההכנה
למקרון
- מקציפים יחד לקצף יציב מאוד 200 גרם חלבון ו- 50 גרם סוכר
- מוסיפים את צבע המאכל הרצוי
- מקפלים ב- 50 תנועות קיפול והחלקה על דופן הקערה תערובת מ- 450 גרם אבקת סוכר ו- 250 גרם אבקת שקדים מנופה פעמיים
- כשהמסה חלקה מזלפים מטבעות ודופקים את המגש כמה פעמים להוצאת האויר
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות כ- 12 דקות ו- 3 דקות נוספות עם דלת תנור פתוחה
למלית
- מקציפים במיקסר 100 גרם חמאה רכה ו- 40 גרם קונפיטורת ענבי ציון + קורט מלח, עד לקבלת מרקם בהיר ומוקצף היטב (בהתאם לצורך ניתן להגדיל את כמות הקונפיטורה)
- מזלפים את המלית בין שתי עוגיות מקרון, מצמידים ושומרים בקירור
- ניתן למלא גם בגאנש לבן בשילוב קונפיטורה
- מחממים 50 גרם שמנת מתוקה, מוספים 150 גרם שוקולד לבן, 20 גרם חמאה ומעט מלח
- מערבבים ומוסיפים עד 100 גרם קונפיטורה ענבי ציון לקבל טעם וצבע
- מצננים וממלאים את המקרונים
- ניתן להשתמש גם במלית שקדים ענבי ציון
