קדאיף ריקוטה עם קונפיטורת דובדבנים

מרכיבים
אטריות קדאיף
250 גר' גבינת ריקוטה טבעית
1 גביע קונפיטורת דובדבן
1 כפית גרידת לימון
1 כפית תמצית וניל
150 גר' חמאה מומסת

אופן ההכנה
מפרידים את אטריות הקדאיף בקערה רחבה.
מטפטפים על האיטריות 50 גר' מהחמאה המומסת ומערבבים היטב.


מערבבים בקערה את הגבינה עם גרידת לימון והווניל.
במחבת טפלון שופכים 50 גרם חמאה מומסת ומרפדים בשכבה אחידה ומהודקת של אטריות. מעליה, שופכים את תערובת הגבינה ומעליה את הקונפיטורה.


מכסים בשכבה נוספת של אטריות ומהדקים היטב בין שולי המחבת .
מטפטפים את יתרת החמאה מעל.


מטגנים על להבה בינונית כ4-5 דקות ומסובבים ללא הרף את המחבת שלא "תעמוד" במקום אחד.
מסירים מהאש, מניחים צלחת בגודל המחבת והופכים את המאפה לצלחת. המאפה צריך להיות שחום ופריך.
מחזירים את המאפה חזרה למחבת ומטגנים את הצד השני באותה שיטה.


מגישים פושר, אפשר גם לאפות בתנור חם 180 מעלות כ- 4-5 דקות בכל צד.

קדאיף ריקוטה