תבשיל שוקי עוף עם קונפיטורת משמש

מרכיבים
12 שוקי עוף
12 בצלי שאלוטס
2 ס"מ שורש ג'ינג'יר קצוץ
4 שיני שום מעוכות
1 בצל קצוץ
כף טימיו
10 עלי מרווה קרועים
1/2 כוס יין לבן יבש
1 כף סויה
פלפל גרוס
מלח
שמן תירס
1 גביע קונפיטורת משמש


אופן ההכנה

מפלפלים וממליחים את שוקי העוף, משחימים את שוקי העוף בסיר רחב עם מעט שמן בכל הצדדים, מסירים מהסיר ומניחים בצד.

באותו סיר עם מעט שמן נוסף מאדים כ- 4-5 דקות על להבה בינונית את הבצל, שום, שאלוטס, גינגר, טימין ו-5 עלי מרווה קרועים.

שופכים לסיר את גביע הקונפיטורה, מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות . מחזירים את שוקי העוף מערבבים היטב ומוסיפים את הסויה והיין הלבן עד לרתיחה. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות .
מגישים עם אורז לבן וקורעים עלי מרווה מעל.

שוקי עוף