קרמבל תפוחים עם קרם קשיו וקונפיטורה אוכמניות לייט ענבי ציון

מרכיבים

מצרכים (12 מנות)

 

לקרם קשיו וקונפיטורה אוכמניות לייט:

4 כפות קונפיטורה אוכמניות לייט של ענבי ציון
4 כפות קשיו לא קלוי
5 כפות מים

 

לתפוחים:

3 תפוחי "פינק ליידי" קלופים מגולענים וחתוכים לקוביות בנות 1 ס"מ
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית תמצית וניל טבעית

לקרמבל:

1/2 כוס קשיו לא קלוי
3/4 כוס קמח חיטה מלא
1/4 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח ים אטלנטי דק
3 כפות שמן קנולה לא מזוכך
גרירת לימון מ 1/2 לימון
2 כפות מיץ לימון


אופן ההכנה


לקרם קשיו
הכניסו למערבל מזון את הקשיו והמים וערבבו עד לקבלת מחית חלקה.


לתפוחים
חממו תנור ל 180 מעלות ורפדו 2 תבניות בנייר אפייה.
הכניסו את התפוחים, הקינמון ותמצית הווניל לקערה וערבבו היטב.
העבירו לתבנית ואפו כ-10 דקות עד להשחמה.

לקרמבל
רסקו את הקשיו וגרידת הלימון במעבד מזון במשך כ-2 דקות עד לקבלת פירורים עדינים.
העבירו לקערה והוסיפו את הסודה לשתיה, המלח והקמח.
בקערה נפרדת ערבבו את מיץ הלימון, השמן ותמצית הוניל.
הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו ליצירת בצק.
פוררו את הבצק, העבירו אותו לתבנית ואפו כ-10 דקות.
הוציאו מהתנור, פוררו בעזרת כף מתכת והכניסו לתנור לעוד 10 דקות.
הוציאו, שיברו שוב והחזירו לתנור לעוד 5-10 דקות ליצירת פירורים שחומים.

 

להגשה

הניחו כף אחת מהקרמבל בכוס שקופה ועליה כ 2 כפות תפוחים
פזרו מעל כף קרמבל נוספת ועליה כפית מקרם הקשיו
סיימו בכפית ריבה והגישו.


 

קרמבל תפוחים