Применение: для покрытия поверхности песочного торта. Высокое процентное содержание измельченных фруктов. Простота использования при выпечке. Приготовление продукта происходит под вакуумом в промышленных котлах из нержавеющей стали. % растворенных сухих веществ (Вх): 65 Вкус: любой по выбору заказчика. Продукция поставляется в 10-22 килограммовых пластиковых ведрах или в 900 килограммовых танкерах. к началу страницы Имеет широкое применение для кондитерских изделий с открытой начинкой. Оптимальный баланс между термической устойчивостью и мягкостью консистенции. Приготовление продукта происходит под вакуумом в промышленных котлах из нержавеющей стали. % растворенных сухих веществ (Вх):65. Вкус: любой по выбору заказчика. Продукция поставляется в 10-22 килограммовых пластиковых ведрах или в 900 килограммовых танкерах. к началу страницы Применение: кексы - английский и порционные, пончики, круассоны и другие изделия из теста. Используется до и после выпечки изделия. Обеспечивает равномерное распределение начинки и ее точную дозировку. Приготовление продукта происходит под вакуумом в промышленных котлах из нержавеющей стали. % растворенных сухих веществ (Вх):70-72. Вкус: любой по выбору заказчика. Продукция поставляется в 10-22 килограммовых пластиковых ведрах или в 900 килограммовых танкерах. к началу страницы Применение: пряники, фруктовые пироги. Подходит для машины "Реон" для наполнения печенья. Изделие наполняется перед выпечкой. Очень высокая термическая стабильность. Приготовление продукта происходит под вакуумом в промышленных котлах из нержавеющей стали. % растворенных сухих веществ (Вх):70-72. Вкус: любой по выбору заказчика. Продукция поставляется в 10-22 килограммовых пластиковых ведрах или в 900 килограммовых танкерах. к началу страницы